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Alta efficienza – Compact 6 hl

La Sala Cottura birra, modello COMPACT EFFICIENT da 6 HL è il modello ideale per microbirrifici, brewpub e ristoranti che desiderano avere un impianto a vista e avviarsi nel mondo della birra artigianale, di alta qualità.

La configurazione di questa sala cottura la rende particolarmente compatta, prevede un serbatoio per l’ammostamento/bollitura/ Whirpool, un serbatoio dedicato per la filtrazione, di un serbatoio di acqua calda integrato e di tutti i componenti necessari per completare la sua funzionalità.

Il processo trasferimento del mosto dal basso, limita le possibilità di ossidazione, uniti alla filtrazione in un tino indipendente, fanno sì che questa Sala Cottura garantisca un’alta efficienza e resa.

Alta Produttività – Compact 6 – 12 – 16 – 20 – 25 hl

La Sala Cottura birra, modello COMPACT HIGH PRODUCTION da 6 – 12 – 16 – 20 – 25 ettolitri, è il modello ideale per microbirrifici e brewpub che desiderano avviarsi nel mondo della birra artigianale di alta qualità, con costi produttivi bassi.

La configurazione di questa sala cottura, prevede un serbatoio per l’ammostamento/filtrazione e bollitura/ Whirlpool, di un serbatoio di acqua calda e di tutti i componenti necessari per completare la sua funzionalità.

La sua configurazione permette di lavorare in doppia cotta, garantendo un’elevata produttività e costi di produzione bassi.

Cip di lavaggio

  • Cip di lavaggio a 1/2/3 tini
  • Enobeer CIP 1/2/3 , è un sistema di pulizia automatico, che può essere affiancato all’impianto da pulire.L’impianto cip realizza un ricircolo, a determinate pressioni e/o temperature, dei liquidi detergenti e delle soluzioni per il risciacquo.

Freestanding – Compact

La Sala Cottura birra, modello COMPACT FREESTANDING da 6 – 12 – 16 ettolitri è il modello ideale per esperti del settore: microbirrifici, cantine, aziende agricole che desiderano avviarsi nel mondo della birra artigianale, di alta qualita’, con costi produttivi bassi.

La configurazione di questa sala cottura è adatta soprattutto per i locali che hanno spazi ristretti per l’installazione.

La configurazione dell’impianto è flessibile così da soddisfare qualsiasi esigenza produttiva.

Mulino

Mulino per macinare malto interamente realizzato in acciaio inox aisi 304

Adatto alla macinatura del malto d’orzo, ideale per la produzione di birra con metodo all-grain.

Idoneo alla frantumazione di altri cereali.

Pompe

  • Pompa trasferimenti/lavaggi con inverter

Le sale cotta sono dotate di pompe dimensionate per soddisfare anche le fasi di lavaggio, tuttavia può essere utile avere un accessorio dedicato a queste fasi per poter effettuare lavaggi anche durante le fasi di produzione.

La semplicità, la praticità e l’economicità di questa macchina sono la sua forza.

Velocità di rotazione regolata tramite inverter, la costruzione della girante della pompa non è adatta per trattare birra.

Carrello realizzato in acciaio inox montato su ruote.

  • Pompe a girante in gomma

Le pompe EURO 20,30,40,50,60 sono indicate per il travaso di liquidi delicati, anche in presenza di parti solide in sospensione, quali birra , vino, olio, latte, miele, succo di frutta.

Il corpo pompa è realizzato in acciaio inox AISI 304, a fusione senza saldature interne. La girante della pompa e la tenuta meccanica sono disponibili in molteplici tipologie.

Tutti i modelli possono essere dotati di un by-pass esterno per la sovrappressione, e di un carrello in acciaio inox.

Per maggiori informazioni su tutti i nostri modelli, visitare la pagina di Enoitalia srl.

Scarica Pdf: POMPE EURO

Riempitrici

Riempitrici a gravitazione e a depressione realizzate completamente in acciaio inox AISI 304, idonee al riempimento di liquidi alimentari.

Versioni disponibili:

– a depressione

– a gravitazione con

  • 4 becchelli
  • 6 becchelli
  • alte con ruote
  • basse da banco con piedini regolabili

I becchelli sono regolabili e completamente estraibili per una completa e veloce sanificazione attraverso un sistema semiautomatico di lavaggio. Realizzato in acciaio inox con valvola di chiusura , viene installato direttamente sulla struttura della nostra riempitrice e permette di effettuare il lavaggio rapido ed efficacie sia di tutti i becchelli, sia di tutto il circuito di riempimento, senza dover procedere allo smontaggio.

Video sistema automatico di sanificazione becchelli nella sezione “Video” (clicca qui) su “Riempitrice a gravitazione”.

Sala Cottura 50/100lt

Modello in grado di produrre 50-100 litri di birra finita è il modello ideale per agriturismi, pub e ristoranti che vogliono offrire ai propri clienti una piccola produzione di birra.

Adatto anche a chi vuole muovere i primi passi in questo settore, è un impianto che può essere utile per testare nuove ricette o per formare gli studenti dei corsi organizzati da scuole o università del settore birrario.

Sala Cottura 600lt

La Sala Cottura birra 600 L è il modello ideale per microbirrifici e brewpub che desiderano avviarsi nel mondo della birra artigianale ma anche per cantine, aziende agricole, produttori di bibite e ristoratori che vogliono diversificare un’ attività già esistente.

Sala cottura molto compatta, adatta alla produzione di qualsiasi tipo di birra, garantisce un’alta efficienza e resa ed è molto semplice nell’installazione e nell’utilizzo.