300 Enobrau

Impianto inox per produzione 250 litri di birra

La sala cottura modello 300 extra e’ ideale per microbirrifici, cantine, aziende agricole che desiderano avviarsi nel mondo della birra artigianale. 

Adatta alla produzione di qualsiasi tipo di birra, garantisce un’alta efficienza e resa ed è molto semplice nell’installazione e nell’utilizzo.

Categoria:

Descrizione

Impianto composto da 3 serbatoi indipendenti. 

Capacità massima produttiva 250 lt in singola cotta, 500 doppia cotta.

Impianto interamente realizzato in acciaio inox alto spessore AISI 304 per alimenti.

Composto da:

  • serbatoio ammostamento-filtrazione
  • serbatoio bollitura-whirlpool
  • serbatoio per acqua di sparging
  • 1 pompa carrellata con girante EPDM
  • 1 pompa centrifuga per trasferimento acqua sparge
  • 1 scambiatore
  • tubazioni flessibili
  • specola visiva
  • chiave din

TINO AMMOSTAMENTO/FILTRAZIONE

-Capacità nominale litri 325

-Diametro esterno 750 mm

-Altezza totale 1500 mm                                                                      

-Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna a specchio, finitura esterna fiorettata, saldature a TIG decappate e spazzolate.                                                                                                                

-Fondo piano rinforzato a scarico totale.                                                                                   

-Portella rettangolare 420×320 per scarico trebbie posizionata a filo griglia di filtrazione, completo di griglia di protezione

-Riscaldamento a fiamma (metano/gpl) con bruciatore 26 kw – Ø 450mm  in acciaio inox aisi 304.

-Elettrovalvola di apertura e chiusura combustibile bruciatore (metano/gpl) con termopila

-Termostato meccanico per il controllo della temperatura, montato a fianco del serbatoio, completo di pozzetto porta sonda                                               

-Agitatore meccanico completo di albero e pala in acciaio inox aisi 304 completamente smontabile ed estraibile

-Pala superiore regolabile in altezza

-Griglia di filtrazione in acciaio inox aisi 304 smontabile ed estraibile.                              

-Sistema di lavaggio trebbie (Sparging) con sfera forata in acciaio inox aisi 316.   

-Ingresso carico tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304.

-Scarico totale tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304.

-Camera di cumbustione inferiore completa di camino convogliatore di calore e fumi di combustione diametro 102 mm in acciaio aisi 304                                               

-Coperchio superiore incernierato per una facile ispezione e pulizia del tino, con griglia di protezione.

TINO BOLLITURA/WHIRLPOOL

-Capacità nominale litri 325

-Diametro esterno 750 mm

-Altezza totale 1500 mm                                   

-Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna a specchio, finitura esterna fiorettata, saldature a TIG decappate e spazzolate.

-Fondo piano rinforzato a scarico totale.            

-Riscaldamento a fiamma (metano/gpl) con bruciatore 26 kw – Ø 450mm  in acciaio inox aisi 304.

-Ingresso Whirlpool con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304.

-Sistema di lavaggio tino con sfera forata in acciaio inox aisi 316.

-Ingresso carico tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304.

-Scarico totale tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304.

-Porta sonda PT100

-Termometro analogico

-Camino di scarico delle condense

-Profilo di contenimento per whirlpool

-Camera di cumbustione inferiore completa di camino convogliatore di calore e fumi di combustione diametro 102 mm in acciaio aisi 304

-Coperchio superiore incernierato per una facile ispezione e pulizia del tino.

TINO RISCALDAMENTO ACQUA DI SPARGING

-Volume totale 325 lt

-Diametro esterno 750 mm

-Altezza totale 1300 mm                                                       

-Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna a specchio, finitura esterna fiorettata, saldature a TIG decappate e spazzolate.       

-Riscaldamento a fiamma (metano/gpl) con bruciatore 26 kw – Ø 450mm  in acciaio inox aisi 304.

-Porta sonda PT100

-Termometro analogico

-Scarico totale tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304.                 

-Camera di cumbustione inferiore completa di camino convogliatore di calore e fumi di combustione diametro 102 mm in acciaio aisi 304

-Coperchio superiore parapolvere

 

POMPA MOVIMENTAZIONE MOSTO

-N. 1 Pompa Euro 30 a girante in gomma alimentare movimentazione mosto in acciaio inox aisi 304, 

motore monofase, tenuta meccanica, albero e corpo pompa in acciaio inox aisi 304, girante tipo EPDM, controllo portata mediante inverter elettronico

POMPA MOVIMENTAZIONE ACQUA

-N. 1 Pompa centrifuga movimentazione acqua in acciaio inox aisi 304, motore monofase, tenuta meccanica, albero, girante e corpo pompa in acciaio inox aisi 304

SCAMBIATORE

-N. 1 Scambiatore termico di raffreddamento mosto a piastre guarnizioni in EPDM e tiranteria  in acciaio inox aisi 304

ACCESSORI IN DOTAZIONE

-N.1 Asta di livello a immersione per tino 1 e 2

-N.1 Asta di livello a immersione per tino 3

-N.3 tubi flessibili L=2000 per trasferimento e movimentazione mosto e/o acqua.

-N.1 tubo flessibili L=4000 per trasferimento e movimentazione mosto e/o acqua.

-Specola visiva per controllo limpidità mosto din 32 11851 dn 30                                                                        

-Chiave DIN per aggancio e sgancio tubi flessibili