Sala Cottura 600lt

La Sala Cottura birra 600 L è il modello ideale per microbirrifici e brewpub che desiderano avviarsi nel mondo della birra artigianale ma anche per cantine, aziende agricole, produttori di bibite e ristoratori che vogliono diversificare un’ attività già esistente.

Sala cottura molto compatta, adatta alla produzione di qualsiasi tipo di birra, garantisce un’alta efficienza e resa ed è molto semplice nell’installazione e nell’utilizzo.

COD: 600 L Categorie: ,

Descrizione

RISCALDAMENTO: a fiamma oppure vapore

Versione a fiamma realizzata con un’apposita intercapedine per garantire un riscaldamento uniforme del tino e canna fumaria di estrazione dei fumi di scarico della combustione.

Versione a vapore predisposta per il collegamento al generatore di vapore, per semplificare l’installazione.

Tini realizzati con acciaio certificato , adottando spessori di lamiera sovraddimensionati per garantire robustezza e durata nel tempo.

STRUTTURA: di sostegno in acciaio Inox AISI 304 con piedini regolabili.

La sala cottura è dotata in base alla configurazione di PLC per la gestione semi-autometica dell’ interno ciclo produttivo.

Pompa di trasferimento mosto gestita tramite inverter.

L‘agitatore assicura un perfetto mescolamento e grazie alla sua configurazione permette al termine del ciclo produttivo, una semplice rimozione per agevolare l’accesso al tino e la sua pulizia.

Tino di filtrazione a fondo conico, dotato di portella rettangolare con scivolo smontabile, per agevolare l’espulsione delle trebbie esauste.

Scambiatore a piastre in aisi 304, con alto coefficiente di scambio, semplicità e sicurezza nella sanificazione e possibilità di mantenere lo scambiatore attraverso idonee operazioni di rigenerazione del pacco piastre.

Completamente predisposto per il funzionamento, previo allacciamento alla linea elettrica e alla rete idrica.

L’impianto prevede la possibilità di aggiungere un terzo tino per di bollitura/whirlpool per raddoppiare la capacità e diminuire i tempi di produzione.

La linea Enobeer Easy offre varie possibilità di configurazione, in base alle esigenze:

IMPIANTO 600 L
TINO 1 (ammostamento/bollitura)

TINO 2 (filtrazione/whirlpool)

TINO 3 (boiler accumulo acqua calda)