DESCRIZIONE PRODOTTO
Il Cuocitore Multiuso per Marmellate con Miscelatore è una soluzione professionale progettata per la produzione di marmellate, confetture, succhi, creme e altre preparazioni alimentari che richiedono una cottura uniforme e controllata.
Grazie alla possibilità di impostare diversi parametri di lavorazione, la macchina riscalda e miscela il prodotto in modo costante, garantendo una cottura omogenea e preservando la qualità delle materie prime. L’automazione del processo semplifica il lavoro dell’operatore, riduce i tempi di produzione e assicura risultati ripetibili.
Disponibile nelle capacità 100 litri e 500 litri, il cuocitore è realizzato interamente in acciaio inox con struttura a doppia parete, studiata per garantire un’efficiente distribuzione del calore e la massima affidabilità nel tempo.
Il miscelatore integrato, dotato di raschiatori in silicone, mantiene il prodotto costantemente in movimento ed evita che si attacchi alle pareti della vasca, assicurando una cottura delicata e uniforme anche per preparazioni ad alta viscosità.
Sistema di riscaldamento
Il cuocitore può essere configurato con due diverse modalità di riscaldamento:
- Riscaldamento elettrico, tramite resistenze integrate nella macchina.
- Riscaldamento ad acqua calda, alimentato dai nostri pastorizzatori dedicati, disponibili nelle versioni elettrica o a gasolio.
Al termine della fase di cottura, il prodotto può essere trasferito direttamente al pastorizzatore per eseguire una rapida pastorizzazione finale a temperature più elevate, ottimizzando il ciclo produttivo e garantendo la massima sicurezza alimentare.